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Drink List

Cocktail

Kabuki Negroni

9

Umeshu, bitter, Vermouth, soda, fetta di arancia
Variante del classico Negroni con una nota acidula dovuta al sake alle prugne

Kyoto Tonic

10

Japanese dry gin, sake allo yuzu, tonica, timo
Gin tonic dal sapore agrumato e profumato dato dallo yuzu

Japanese Mule

9

Tequila, sake, ginger beer, alga nori, fetta di lime, chili oil
Le note fresche e agrumate della ginger beer in un connubio con il gusto umami del sake

Tokyo Decadence

9

Vodka, sake, succo di lime, passion fruit, tonica, fetta di lime foglie di menta

Oribu Martini

9

Gin, Japanese Sake, Vermouth, Oliva tenera Ascolana
Variante del classico Martini cocktail

Umi Spritz

9

Rivisitazione in chiave nipponica di un grande classico italiano

Cocktail special giornaliero

9

Il nostro personale realizzerà giornalmente un cocktail speciale che richiama le atmosfere e i sapori nipponici

Birre

Asahi Super Dry 33cl

4

5% Premium Lager
Sapore pulito, secco e rinfrescante

Wheat King Wit 33cl

8

5% Blanche
Sapore fruttato, note agrumate e di cereali

Rising Sun Pale Ale 33cl

8

7% Pale Ale
Sapore vivale e speziato

Sake

Sward of Samurai

8

Corposo, picco di umami, gusto amarognolo, sentori di fiori di ciliegio

Masumi

6

Aroma pieno, ricco di frutta, morbido e bilanciato

Stella Muroka

10

Fresco al palato, bouquet di aromi

Masumi Kaya

7

Aromi delicati, riso integrale e agrumi

Ninki Black

7

Aroma ampio, profondo al gusto di melone

Sake Caldi

Hatsumago

10

Note mandorlate e cremose, gusto ricco ma delicato

Sake Koshu

8

Da fine pasto, note di legno, caramello, tabacco
Vino da meditazione

Distillati

Kodaraka Yuzu

5

Liquore leggero allo yuzu, agrume tipico giapponese

Kikuisami Umeshu

5

Liquore leggero alla prugna giapponese

Sangoshi Black Awamori

6

L’Awamori è il distillato più antico del Giappone
Viene prodotto solo ad Okinawa con riso thailandese e koji nero

Plumia

9

Whisky scozzese e prugne Nankou in infusione

Sake

Sward of Samurai

8

Corposo, picco di umami, gusto amarognolo, sentori di fiori di ciliegio

Masumi

6

Aroma pieno, ricco di frutta, morbido e bilanciato

Stella Muroka

10

Fresco al palato, bouquet di aromi

Masumi Kaya

7

Aromi delicati, riso integrale e agrumi

Ninki Black

7

Aroma ampio, profondo al gusto di melone

Sake Caldi

Hatsumago

10

Note mandorlate e cremose, gusto ricco ma delicato

Sake Koshu

8

Da fine pasto, note di legno, caramello, tabacco
Vino da meditazione

Distillati

Kodaraka Yuzu

5

Liquore leggero allo yuzu, agrume tipico giapponese

Kikuisami Umeshu

5

Liquore leggero alla prugna giapponese

Sangoshi Black Awamori

6

L’Awamori è il distillato più antico del Giappone
Viene prodotto solo ad Okinawa con riso thailandese e koji nero

Plumia

9

Whisky scozzese e prugne Nankou in infusione

Tè e Tisane

Tè Verde

3

Con infuso di gelsomino e calendula

Tè Nero

3

Con infuso di rose e pepe Sichuan

Tisana

3

Con infuso di zenzero e limone

Acqua

Acqua Microfiltrata

2

Naturale / Frizzante

Acqua

Acqua Microfiltrata

2

Naturale / Frizzante

Attraverso un’attenta selezione europea e del mondo, c’è tutta la nostra volontà di esprimere un pensiero globale di unità ed unicità, che ci permetta di poter viaggiare ed assaporare le mille sfumature del mondo, il tutto restando seduti di fronte ad una ciotola fumante di ramen

良い旅を!

Buon Viaggio

Il primo ramen bar delle Marche a Porto San Giorgio